Projets de la division Industrie et Transformation des Produits de la Pèche et de l’Aquaculture


Les activités et les programmes de recherche de la division visent à mener des recherches sur l’utilisation des coproduits de la pêche comme matières premières pour la production de produits utiles à valeur ajoutée, le développement de Nouveaux produits de la pêche transformés pour les consommateurs à des prix économiques et l’étude des nouvelles formules d’aliments artificiels pour les espèces à intérêt aquacole.

Missions

  • Etudier les techniques et technologies de la transformation et de la conservation des produits de la pêche et de l’aquaculture ;
  • Améliorer l’appareil de transformation ;
  • Introduire de nouveaux procédés de conditionnement pour la conservation des produits de la pêche et de l’aquaculture ;
  • Formuler et tester des aliments artificiels composés pour poissons ;
  • Participer à des actions de normalisation et d’évaluation.

Organisation de la division

La division Industrie et Transformation des Produits de la Pèche et de l’Aquaculture est structurée en deux (02) équipes de recherche :

Equipe 01 : Formulation d’aliments artificiels pour les espèces à intérêt aquacole

Missions :

  • Etude de la nutrition et de l’alimentation des poissons à intérêt aquacole,
  • Substitution de la farine du poisson par d’autres ingrédients d’origine animale ou végétale,
  • Valorisation des coproduits de la pêche et de l’agriculture dans l’alimentation des poissons,
  • Formulation d’aliments à faible cout avec ingrédients locaux.

Chef: ALLIOUCHE Faiza           E-Mail: f.alliouchefaiza@cnrdpa.dz

Projet :  Formulation et optimisation d’aliments artificiels pour Tilapia, Mulet et poissons chat

Objectifs :

  • Principalement la recherche d’une meilleure intégration des sous-produits locaux dans les aliments, en remplacement de la farine de poisson, par les coproduits de la sardine et des protéines d’origine végétale,
  • Etude des besoins nutritionnels et conditions d’élevage des espèces sélectionnées,
  • Formulation et fabrication des aliments,
  • Etude zootechnique de l’efficacité des aliments formulés,
  • L’étude de la qualité des milieux d’élevage en réponse aux différents régimes alimentaires,  
  • L’étude de la composition en acides gras des poissons produits,
  • Du point de vue économique, la substitution de certains ingrédients afin de diminuer le prix de l’aliment.

Mots Clés :

Tilapia, poisson chat africain, mulet, farine de tomate, déchets de sardine, aliment, valorisation

Equipe 02 : Transformation et valorisation des Produits de la Pêche et de l’aquaculture

Missions :

  • Introduire de nouveaux produits, à forte valeur ajoutée ;
  • Mettre à la disposition des industriels de la transformation des informations scientifiques et réglementaires nécessaires à la valorisation et à la maîtrise de la qualité des produits de la pêche et de l’aquaculture ;
  • Proposer de nouvelles voies de valorisation des produits de la pêche et de l’aquaculture ;
  • Valorisation biotechnologique des produits et coproduits aquatiques dans divers domaines (alimentation humaine et animale, énergie, santé, agriculture, etc).

Chef: Mme KORD Affaf           E-Mail: a.kord@cnrdpa.dz

Projet 1:  Valorisation des végétaux aquatiques

Objectifs :

  • Veille scientifique sur la valorisation des ressources algale ; 
  • Recherche de substances naturelles à activité biologique d’origine algale ;
  • Extraction des phycocoloїdes (alginates et agars) à partir des algues brunes et rouges, essais d’application à petite échelle ; 
  • Valorisation de la biomasse algale dans divers domaines (agroalimentaire et alimentation humaine et animale, énergie, santé, cosmétique, agriculture, environnement, etc) ;
  • Valorisation de la biomasse microalgale.

Porteur : Mr Benfares redhouane

E-mail :  r.benfares@cnrdpa.dz

Mots Clés : algue, extraction, phycocoloїdes, activité biologique, identification

Projet 2:  Valorisation biotechnologique des co-produits de la pêche 

Objectifs :

  • Mise en valeur des coproduits aquatiques afin d’améliorer la rentabilité des activités de la pêche et de l’aquaculture ;
  • Accroitre la valeur ajoutée des coproduits ;
  • Identification et caractérisation des principaux produits à forte valeur ajoutée dérivés des coproduits ;
  • Evaluation des activités biologiques (antimicrobienne, antioxydante, etc) des composés bioactifs dérivés des coproduits.

Porteur : Mme Kord affaf

E-mail :  a.kord@cnrdpa.dz

Mots clés : coproduit, valorisation, activités biologiques, gélatine, hydrolysats protéiques

Projet 3:  Transformation des produits de la pêche à faible valeur marchande

Objectifs :

  • Valorisation de matières premières aquatiques de faible valeur ajoutée ;
  • Diversifier les produits transformés existants sur le marché.

Porteur : Mme Kord affaf

E-mail :  kord.afaf@gmail.com

Mots clés : valorisation, transformation, conserve de poisson, dégustation

La division Industrie et Transformation des Produits de la Pèche et de l’Aquaculture comporte deux (02) ateliers de recherche :

Atelier 01 : Transformation des produits de la pêche et de l’aquaculture

Missions 

Chef:   ITCHIR Rachida                  E-Mail : r.itchir@cnrdpa.dz

Atelier 02 : Expérimentation d’aliments pour poissons d’élevage

Missions

 Chef: FARAI Linda        E-Mail: l.farai@cnrdpa.dz

Chercheurs et cadres de la division

01BENFARES RedhouaneMaitre assistant B (Directeur de division transformation)
02 Alliouche faiza Maitre assistante B
03Kord AffafAttachée de recherche
04Boudjamaa KamalAttaché de recherche
05 Milla ToufikAttaché de recherche
06Ben Rabah SoumiaIngénieur en aquaculture
07Tidafi naimaIngénieur en aquaculture
08Khrarba MahaIngénieur en aquaculture
09Itcher RachidaIngénieur en aquaculture
10Ferai LyndaAttaché d’ingénierie

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